Receita de Cocadinha da Raquel no Mais Você

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado seco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de manteiga

Modo de preparo

• Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado seco, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (café) de manteiga.
• Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter e a mistura desgrudar do fundo da panela (7 minutos).
• Aumente o fogo e mexa rapidamente por 2 minutos.
• Retire a panela do fogo, coloque-a sobre o mármore e bata vigorosamente por 2 minutos.
• Com uma colher de sobremesa (ou de café) pegue pequenas porções de massa e vá colocando numa superfície lisa e untada com manteiga.
• Deixe as porções esfriarem.
• Depois envolva-as no coco ralado e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções

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