Ingredientes
- 1 copo de leite morno
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 ovos
- 2 tabletes de fermento para pão
- Gotas de essência de panetone
- Raspas de limão
- 600g de farinha de trigo, até dar o ponto na massa
Recheio
- Chocolate
- Frutas cristalizadas
- Doce de leite
Cobertura
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 100 g de nozes moídas
- 2 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
- Misture até obter um líquido.
- Adicione o leite morno.
- Reserve.
- Em um recipiente, coloque o açúcar, raspas de limão, o óleo, a manteiga, os ovos levemente batidos, a essência de panetone e o fermento reservado.
- Misture com o auxílio d euma colher (neste momento, se desejar, adicione as frutas cristalizadas).
- Acrescente a farinha, aos poucos, sempre mexendo, até obter uma massa meio mole.
- Coloque em formas de papel, próprias para Colomba.
- Distribua pedaços de chocolate ou colheradas de doce de leite sobre elas.
- A seguir, espalhe a cobertura.
- Acomode-as em uma assadeira retangular.
- Deixe dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 a 25 minutos.
Cobertura
- Em um recipiente coloque o açúcar, as nozes e as claras.
- Misture.
Rendimento: 2 colombas
