Ingredientes
- 50g de margarina (e mais um pouco para fritar)
- 50g de açúcar
- 300 ml de leite
- 5 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em neve (ponto de suspiro) e reserve.
- Junte as gemas com a margarina e bata adicionando o açúcar às colheradas.
- Aqueça o leite, sem ferver, misture a farinha e coloque tudo dentro das claras em neve, mexendo devagar com uma colher.
- Numa frigideira antiaderente, aqueça bastante margarina e coloque cerca de 1 concha de sopa pequena da massa das panquecas, fritando apenas de um lado.
- Coloque em uma fôrma refratária e polvilhe com nozes e açúcar.
- Repita a operação, sempre deslizando uma panqueca sobre a outra até formar um bolo.
- Na última camada, polvilhe com as raspas de limão.
- Leve ao forno brando por 15 minutos.
- Ao servir regue com o mel.
