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Receita de Doce de feijão


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 kg de feijão
  • 1 kg de açúcar

Modo de preparo

  • Deixe o feijão de molho por 2 horas.
  • Leve ao fogo na panela de pressão e ferva por 5 minutos, sem tampa.
  • Escorra, acrescente água limpa.
  • Tampe e cozinhe por 20 minutos.
  • Bata o feijão no liquidificador até obter um creme.
  • Estenda um pano sobre uma peneira e coe o creme de feijão, espremendo com uma colher.
  • Leve o creme ao fogo com o açúcar e o sal e cozinhe, mexendo, até que o doce atinja o ponto.
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