Ingredientes
- 20 gemas peneiradas
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de açúcar cristal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture as gemas, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo até soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar.
- Acrescente a essência, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
- Enrole e passe no açúcar cristal para obter uma crosta crocante e, então, caramelize.
Rendimento:40 unidades.