Ingredientes
- 30 ameixas pretas sem caroço
- 2 abacaxis (1 descascado e cortado em cubos), o outro inteiro
- 10 fatias de bacon defumado
- 100 ml de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Hidrate as ameixas por 10 minutos no vinho branco.
- Corte as fatias de bacon em 2 ou 3 pedaços iguais e envolva cada ameixa com uma fatia.
- Espete em um palito de churrasco e intercale com um cubo de abacaxi (os cubos de abacaxi e os enroladinhos devem ser do mesmo tamanho).
- Coloque 3 enrolados e dois cubos de abacaxi em cada palito.
- Pode-se levar ao forno pré-aquecido e assá-los até que fiquem dourados, regando com um pouco de vinho, ou pode-se fritá-los em frigideira antiaderente até que o bacon fique crocante, regando com um pouquinho do vinho da hidratação da ameixa antes de tirar do fogo.
- Para servir, espete os palitos no abacaxi inteiro.
- Para um visual interessante, agregue outros espetos com frutas variadas como uvas, cerejas e morangos.
Rendimento: 10 porções
