Receita de Geleia de jabuticaba da Nina

Ingredientes

• 500g de jabuticaba
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 colher (café) de cravo-da-índia

Modo de preparo

• Lave bem as jabuticabas e leve para cozinhar em fogo médio com a canela, o cravo-da-índia e cobertas com água, até começarem a abrir.
• Jogue fora a água e passe as frutas por uma peneira para separar o suco das cascas e dos caroços, que devem ser desprezados.
• Leve a calda juntamente com o açúcar novamente ao fogo por aproximadamente 20 minutos ou até formar uma calda grossa.
• Retire do fogo, deixe esfriar e guarde em potes bem tampados.  

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