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Por Maria Clara
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Ingredientes - 1/2 kg de chocolate
- 1 fôrma para ovo de páscoa (1/2kg)
Recheio - 1 lata de leite condensado
- 100g de coco seco (ralado)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 clara de ovo
Modo de preparo - Misture bem o coco ralado com o leite condensado e a margarina.
- Leve ao fogo até que solte da panela.
- Retire do fogo e acrescente a clara, mexa até obter uma mistura homogênea.
- Deixe esfriar e reserve.
- Derreta o chocolate, aplique o resfriamento e faça o teste do palito.
- Aplique na fôrma, com o auxílio de um pincel, a primeira camada de chocolate.
- Limpe bem as bordas. Coloque a fôrma em um apoio com a cabeça para baixo.
- Leve à geladeira por 5 minutos, tire e dê a segunda camada, sempre limpando as bordas.
- Leve à geladeira por 5 minutos.
- Retire da geladeira e aplique o recheio de coco, por último, cubra com o chocolate, desta vez reforçando bem as bordas, para não quebrar na hora de embalar.
- Leve novamente à geladeira, por aproximadamente 20 minutos.
- Quando a fôrma estiver opaca ele se soltará facilmente.
Dica - As técinicas para derretimento do chocolate e resfriamente estão na receita de ovo trufado.
- O apoio deve ser forrado com papel alumínio ou papel manteiga.
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