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Paçoca de amendoim


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amendoim sem a pele
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

  • Toste o amendoim no forno até que fique fácil de retirar a pele, tendo o cuidado de não deixar queimar.
  • Deixe esfriar.
  • Esfregue entre as mãos para retirar a pele.
  • Se for assoprar em lugar aberto, pois faz muita sujeira.
  • Bata no liquidificador ou processador para moer.
  • Misture com a farinha de mandioca, o açúcar refinado e a tempere com uma pitada de sal.
  • Mexa bem e coloque em cartuchos feito em papel colorido (tipo dobradura).

Rendimento:25 porções

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