Receitas Doces e Sobremesas Sonho de chocolate do Mais Você

Receita de Sonho de chocolate do Mais Você

Por Sofia Matos

Ingredientes

Modo de preparo

Numa panela em banho-maria aqueça 300 ml de creme de leite fresco.
Junte 450 g de chocolate meio amargo picado e 60 g de manteiga até derreter.
Acrescente raspas de 2 laranjas e reserve.
Numa frigideira em fogo médio derreta 1 colher (sobremesa) de manteiga, 2 peras cortadas em cubinhos e regadas com suco de 1 limão e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até começar a caramelizar.
Reserve.
Com uma faca corte 4 sonhos grandes em 6 a 8 partes (depende do tamanho do sonho) e arrume-os em aros ou em taças e regue cada aro (ou taça) com um pouco de 20 ml de rum misturado com 50 ml de guaraná.
Distribua as peras (reservadas acima) sobre os sonhos umedecidos, despeje o creme de chocolate e leve para geladeira por 1 hora.
Retire da geladeira os aros (ou taças) e cubra com 200g de chantilly, polvilhe raspas de laranja a gosto.
Sirva imediatamente com calda de chocolate.

Rendimento: 8 porções

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