Receita de Tiramisú

Por Isabel Fernandes

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque as gemas num recipiente em banho-maria, vá juntando o açúcar e mexendo até se formar uma mistura esbranquiçada.
Bata o queijo manualmente até ficar bem cremoso e junte-o ao preparado das gemas.
Misture muito bem.
Incorpore as natas batidas com uma espátula.
O creme deve ficar homogéneo.
Coloque o licor num recipiente juntamente com o café e embeba bem os palitos no liquido.
Forre uma forma (ou cerca de 4 formas individuais) com película aderente.
Para armar o Tiramisú, cubra o fundo da forma com os palitos "la reine" umedecidos e depois disponha sobre eles uma camada de creme.
Repita a operação por forma a obter 2 camadas de palitos e 2 camadas de creme, sendo que a última camada deverá ser de creme.
Coloque na geladeira durante algumas horas.
Imediatamente antes a sobremesa, polvilhe-a com bastante chocolate em pó.
Desenforme com muito cuidado e sirva-o decorado a gosto. (poderá optar por uma calda de chocolate, nozes, avelãs, etc.)