Ingredientes
- 500g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de recheio de chocolate com avelã
- 1 colher (chá) de aroma de avelã
- 1 colher (sobremesa) de xarope de glucose
- 1 colher (sopa) de conhaque
- Avelã granulada para envolver as trufas
- 500g de cobertura branca
- 100g de cobertura ao leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes.
- Mexa e leve para gelar, até obter consistência de enrolar (3 horas).
- Enrole bolinhas, use como medida 1 colher de sobremesa.
- Passe-as na avelã granulada, apertando bem.
- Volte as trufinhas à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
- Retire e banhe na cobertura branca derretida em banho maria.
- Use garfo próprio.
- Disponha sobre tabuleiro forrado, decore com cobertura ao leite e deixe descansar.
- Corte as rebarbas e embale em forminhas de tecido.
Dica
- A avelã granulada pode ser substituída por castanha de caju.
Rendimento: 30 unidades