Receita de Berinjelas à bolonhesa

Ingredientes

• 6 berinjelas com casca cortadas em fatias compridas a gosto
• Azeite o necessário a gosto
• Sal e pimenta o necessário a gosto
• 1 quilo e meio de molho à bolonhesa
• Meio quilo de mussarela ralada grossa
• 300 g de presunto em fatias finas

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite.
• Grelhe as fatias de berinjela, temperadas com sal e pimenta e reserve.
• Em um pirex coloque um pouco de molho bolonhesa, por cima uma camada de fatias de berinjela uma de presunto e outra de mussarela.
• Regue com azeite e repita as camadas até encher o refratário.
• Por cima, molho bolonhesa e parmesão.
• Leve ao forno para gratinar.
• Sirva em seguida.