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Receita de Chips de beterraba


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 500 g de beterraba
  • 50 g de farinha de trigo
  • 1/2 litro de óleo de milho
  • Sal à gosto

Modo de preparo

  • Descasque e corte a beterraba no mandolin (ralador para fatiar batata chips) com a espessura bem fina, aproximadamente 1 mm.
  • Passe na farinha de trigo assim que cortar e retire o excesso de água.
  • Aqueça o óleo à 180ºC.
  • Frite a beterraba até que esta fique crocante.
  • Retire do óleo e reserve em um papel toalha.
  • Sal à gosto.
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