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Receita de Conserva de cenouras


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 300 g de cenouras
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • Colorau doce à gosto
  • Salsa à gosto
  • Sal quanto baste

Modo de preparo

  • Escolha as cenouras muito tenras e doces.
  • Raspe e cozinhe em água temperada com sal.
  • Corte as cenouras em rodelas e coloque em frascos ou tigelas.
  • Regue com o vinagre e tempere com os alhos picados, colorau doce e salsa picada.

Dica

  • Em certas áreas cozinhe as cenouras já cortadas em rodelas e junte erva-doce e orégãos.
  • Há também quem cozinha as cenouras como se diz e as tempera depois com cravinho, azeite, vinagre, colorau, introduzindo já no frasco alho esmagado sem ser pelado.
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