Ingredientes
- 1 cabeça de acelga
- 2 cenouras
- 2 pepinos
- 300 g de coalhada seca
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de acelga e passe em água fervente para amolecer e ficar fácil de enrolar.
- Corte o pepino e a cenoura em palitos – a cenoura deve estar cozida.
- Pegue uma tábua e comece a montar: abra uma folha de acelga e espalhe a coalhada com uma colher; acrescente o pepino e enrole.
- Repita o procedimento, colocando desta vez, a cenoura.
- Quando todos os rolinhos estiverem prontos, corte-os em pequenas porções no sentido diagonal e monte em uma travessa intercalando as cores.
- Decore de acordo com sua preferência.