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Grão de bico com bacon e calabresa


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 gomos de linguiça calabresa triturados
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cubo de caldo de costela
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 500g de grão de bico cozido
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  • No processador, triture o bacon e frite na própria gordura em uma panela grande, em fogo médio.
  • Junte a calabresa e misture.
  • Quando estiver dourado, adicione o alho, o caldo de costela e de legumes.
  • Adicione o grão de bico e cubra com água.
  • Cozinhe por 20 minutos, misture a salsa e sirva com torradas.

Rendimento:6 porções

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