Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo em grão
- 250g de grão-de-bico
- 3 tomates grandes sem sementes
- 2 cebolas pequenas
- 1/2 maço de coentro fresco
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 maço de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 limões
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o trigo e o grão-de-bico de molho na água, separadamente durante 20 minutos.
- Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio.
- Escorra e esfrie.
- Pique o tomate, a cebola, o coentro e a salsinha, misturando ao grão-de-bico e trigo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e suco de limão.
Rendimento: 4 porções