Receita de Lentilha com costela de porco

Ingredientes

• 1/2 kg de lentilha
• 4 cubinhos de caldo de bacon
• 1 cebola (média) picadinha
• 1/2 kg de costelinha de porco
• 4 colheres (sopa) de Óleo
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cenouras em cubinhos
• 2 tomates (sem pele nem sementes) picados

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, cozinhe a lentilha com 2 cubinhos de caldo de bacon, dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente, por 20 minutos.
• Reserve.
• Doure a cebola e a costelinha no óleo.
• Junte o caldo de bacon restante, o vinho, as cenouras, os tomates e cozinhe em fogo baixo, até a costelinha ficar macia.
• Junte a lentilha reservada e cozinhe por 10 minutos.
• Sirva quente.

Rendimento: 6 porções
 

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