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Receita de Lentilha com linguiça


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Por Maria Clara

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 ½ xícara (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • Salsinha picada
  • Azeite
  • Sal

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
  • Descarte a água.
  • Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
  • Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
  • Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

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