Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 2 berinjelas
- 2 pimentões
- 1 xícara (chá) de tomate tipo cereja
- Azeite, sal e vinagre a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem os legumes.
- Corte a abobrinha e a berinjela em fatias no sentido do comprimento e reserve.
- Corte o pimentão ao meio e retire as sementes.
- Regue os legumes cortados e os tomates com o azeite e grelhe-os até que fiquem dourados.
- Acrescente o sal e borrife o vinagre ainda na grelha para evaporar.
- Regue com mais azeite e sirva em seguida.
Rendimento:4 porções
