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Receita de Quiabo alho e óleo


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 500g de quiabo
  • 1 litro de água
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 limão
  • 1 colher (sopa) de alho frito em pouco óleo
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Corte os quiabos em fatias de 3cm e cozinhe na água fervente com o sal até amaciar levemente.
  • Esprema o limão, adicionando o suco e as cascas dentro da panela.
  • Cozinhe por mais alguns minutos.
  • Escorra, lave em água corrente, descarte as cascas do limão e deixe o quiabo escorrer bem sobre uma peneira.
  • Coloque em uma travessa, misture o alho frito e tempere com sal.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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