Receitas Legumes e Verduras Salsicha vegetariana

Receita de Salsicha vegetariana

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Por Ana Maria   

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de feijão (ou soja), cozido.
  • Sal à gosto.
  • Páprica à gosto.
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida.
  • 1/2 colher (chá) de tomilho.
  • 1 ovo ligeiramente batido.
  • 2/3 xícara (chá) de leite.
  • 1 xícara (chá) de fubá fino.
  • Óleo para untar.

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Passe o feijão por uma peneira, junte o sal, a páprica, a manteiga e o tomilho.
  • Faça rolinhos imitando salsichas.
  • Misture o ovo e o leite.
  • Passe as salsichas nesta mistura e depois no fubá.
  • Coloque numa assadeira muito bem untada com óleo.
  • Leve ao forno pré-aquecido, virando até que as salsichas dourem por igual.

Rendimento: 4 porções.


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