Receita de Tomate recheado com creme de ricota

Ingredientes

• 4 tomates grandes
• 1 embalagem de Creme de Ricota Polenghi (150g)
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• Folhas de manjericão

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Corte a tampa dos tomates, retire as sementes e deixe-os de cabeça para baixo sobre papel toalha.
• Em um recipiente, misture o creme de ricota, o azeite, o sal, a pimenta, o queijo parmesão e a castanha-do-pará.
• Recheie os tomates e, por cima, distribua as folhas de manjericão.
• Coloque em uma travessa, regue com um fio de azeite e sirva com folhas verdes.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos