Ingredientes
- 500g de vagem
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 dente de alho amassado
- 8 ovos cozidos picados (reserve 1 gema)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe, lave e cozinhe a vagem em uma panela com água e sal e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, junte o alho e frite-o.
- Adicione a vagem e deixe por alguns minutos.
- Retire do fogo.
- No centro de uma travessa retangular arrume a vagem e guarneça-a com os ovos.
- Passe a gema reservada por uma peneira fina sobre a vagem.
- Sirva-a quente ou fria.
