Receitas Massas Fettuccine com frutos do mar

Receita de Fettuccine com frutos do mar

Por Sofia Matos

Ingredientes

Modo de preparo

Junte todas as ervas e pique muito bem com a faca.
Some a 150 ml de azeite e deixe em infusão.
Quanto mais tempo ficar em infusão melhor.
Limpe as lulas, descartando as nadadeiras e a pele, e guardando os corpos e as cabeças.
Encha de água uma panela grande e leve ao fogo alto até ferver.
Ao mesmo tempo pegue uma frigideira grande, e aqueça bem.
Tempere com sal e pimenta do reino os camarões.
Adicione parte do azeite na frigideira e coloque os camarões.
Apenas doure os lados dos camarões, sem cozinhar por completo, retire e reserve.
Corte o corpo da lula em anéis finos, mais ou menos 0,5 cm de largura.
Junte as cabeças das lulas, tempere com sal e pimenta do reino.
Na mesma frigideira em que foi selado os camarões, repita o processo com a lula e com as vieiras.
Coloque a massa para a cozinhar.
Ainda na mesma frigideira, adicione os vôngoles.
Eles vão começar a cozinhar, abrir e soltar um pouco de água que vai deglaçar a frigideira.
Neste ponto adicione os outros frutos do mar, os tomates cerejas cortados pela metade e as mini abobrinhas.
Deixe cozinhar tudo junto por alguns minutos.
Retire do fogo.
Junte a massa com um pouco da água de cozimento, e finalize com a manteiga e o azeite de ervas.
Misture tudo e sirva imediatamente.