Receita de Lasanha à moda de marche

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 70g de manteiga
• 1 cenoura ralada
• 150g de fígado de frango picado
• 150g de carne bovina moída
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 150g de cogumelos paris frescos laminados
• 400g de massa de lasanha fresca
• 100g de aprmesão ralado
• 2 xícaras (cha) de molho branco
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo

• Derreta a manteiga e refogue a cebola.
• Junte a cenoura, o fígado e a carne moída e cozinhe em fogo alto até dourarem.
• Regue com o vinho e espere evaporar o álcool.
• Acrescente o caldo e o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando.
• Junte o cogumelo e mantenha no fogo por mais 15 minutos.
• Em uma travessa refratária, alterne camadas de massa, molho de carne, molho branco e parmesão, encerrando com molho de carne e parmesão.
• Leve ao forno preaquecido a 200C (alto) por cerca de 30 minutos ou até cozinhar a massa e gratinar a lasanha. 

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