Receita de Lasanha de abobrinha do Edu Guedes

Ingredientes

• 3 abobrinhas cortadas em fatias finas
• 1 fio de azeite
• 3 xícaras (chá) de ricota ralada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Mussarela
• Peito de peru

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate light
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e gratine as abobrinhas.
• Reserve.
• Em uma tigela, misture a ricota, o alho, sal e orégano.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
• Acrescente os tomates pelados, o sal e a salsinha a gosto.
• Em uma travessa refratária, coloque uma concha de molho no fundo.
• Coloque uma camada de abobrinha, uma de molho, uma de ricota.
• Siga essa ordem até completar a travessa.
• Finalize com o queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno alto para gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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