Receita de Macarrão ao molho de tomate

Ingredientes

• 400g de macarrão espaguete
• 1kg de tomates maduros sem pele e sementes picados grosseiramente
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 talo de salsão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

• Passe o tomate pelo processador.
• Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
• Acrescente a cenoura e o salsão e refogue até murcharem.
• Junte a polpa de tomate, tempere com sal a gosto, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos ou até apurar o molho.
• Cozinhe a massa em água abundante fervente com sal até ficar al dente.
• Escorra e sirva com o molho quente.

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