Receita de Nhoque da fortuna Don Peppone

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1/2 colher (chá) de sal
• Amido de milho (acrescentá-lo até a massa ficar homogênea)

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas até elas ficarem bem macias.
• Depois de cozidas, esprema as batatas ainda quentes.
• Acrescente as gemas, a manteiga e o sal.
• Após os ingredientes estarem misturados, acrescente o amido de milho aos poucos até obter uma massa homogênea.
• Corte em pequenos cubos uniformes.
• Cozinhe em água fervente com sal. O nhoque estará no ponto quando subir na água.
• Sirva com o molho de sua preferência.

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