Ingredientes
- 750 g de batatas
- 1 ovo
- ½ colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Farinha de trigo integral
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com as cascas, descasque-as e passe no espremedor.
- Junte as batatas ainda quentes à manteiga, ovo, sal e vá juntando a farinha de trigo até poder enrolar, mas sem deixar que a massa fique dura.
- Faça rolinhos compridos de massa de batata sobre o mármore enfarinhado.
- Corte-os com uma faca em pedacinhos.
- Cozinhe os nhoques em bastante água fervente com sal.
- Quando subirem à tona de água, estarão cozidos.
- Tire-os com uma espumadeira, deixe escorrer.
- Arrume-os numa travessa, cubra-os com molho de tomate e bastante queijo parmesão.
