Receita de Pappardeli com polpetinha

Ingredientes

• 1/2kg de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo (ou o suficiente para fritar bem as polpetinhas)
• 3 miolos de pães embebidos no leite
• 1 ovo
• 2 copos de molho de tomate
• 1/2kg de pappardeli ou outro tipo de massa
• Farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

• Misture a carne moída com os miolos dos pães e o tempero.
• Faça umas bolinhas.
• Passe no ovo levemente batido e depois na farinha de trigo.
• Frite no óleo quente.
• Misture as polpetinhas numa panela com molho de tomate bem quente.
• À parte, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
• Deixe "al dente".
• Escorra o molho quente por cima dela e sirva com queijo parmesão ralado.

Dica

• Pappardeli é um tipo de macarrão italiano.
• Na falta dele, você pode substituir por outra massa qualquer.

Rendimento:  Para 4 pessoas

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