Receitas Massas Pirogue


Receita de Pirogue

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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal à gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Águapara cozinhar

Recheio:

  • 500grs de batata cozida e espremida
  • 500grs de requeijão cremoso tipo Catupiry*
  • Misture os ingredientes da massa em uma tigela e amasse bem com as mãos.
  • Abra com um rolo, corte em círculos com a boca de um copo e recheie com a batata e o requeijão cremoso misturados.
  • Dobre ao meio e feche as bordas, apertando com um garfo.
  • Cozinhe aos poucos em uma panela com água, sal e 1 fio de óleo até as massas subirem à superfície e transfira para um prato.
  • Se desejar, sirva com molho de sua preferência e decore com salsa.
Dica
  • Pirogue é o nome dado a um pastel cozido, de origem ucraniana.
Rendimento:10 porções
 

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