Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 400g de tagliatelle fresco
- 200g de camarões
- 2 cebolas pequenas
- Pimenta-do-reino
- 200 ml de leite
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe os camarões, retirando a parte escura do dorso.
- Lave bem e enxugue com papel toalha.
- Descasque as cebolas e corte em fatias finas.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola, em fogo baixo, até ficar macia.
- Junte a polpa de tomate e os camarões.
- Aumente o fogo e, quando os camarões estiverem rosados, adicione o conhaque e deixe evaporar.
- Polvilhe com a farinha, junte o leite, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
- Desligue o fogo e mantenha quente.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal.
- Escorra e transfira para a frigideira com o molho de camarão.
- Junte a salsinha e misture, ainda no fogo, até o macarrão ficar bem temperado.
- Sirva a seguir.
