Receita de Biscoitinho de amendoim

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 150g de amendoim torrado, ligeiramente moído e sem casca
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó 

Modo de preparo

• Bata na batedeira a margarina até ficar clara e junte o açúcar mascavo.
• Continue batendo até ficar cremoso.
• Retire da batedeira e acrescente o ovo, a farinha, o fermento, a essência de baunilha e a metade do amendoim.
• Mexa bem.
• Faça pequenas bolinhas e passe-as no amendoim restante.
• Coloque em média 10 biscoitos de cada vez no refratário e leve ao microondas por 3 minutos, na potência máxima
  

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