Receita de Torta de kiwi

Ingredientes

• 50 g de manteiga
• 100 g de bolacha maisena esmagada
• 1 pitada de canela em pó

Recheio

• 500 g de queijo aerado cremoso
• 100 g de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 ovos
• 4 kiwis fatiados e 2 colheres (sopa) de suco de limão para decorar

Modo de preparo

• Coloque a manteiga em uma fôrma refratária redonda.
• Cubra e leve-a ao microondas na potência alta por 1 minuto.
• À parte, junte a bolacha e a canela.
• Misture bem e espalhe pelo fundo do refratário untado com a manteiga, formando a base da torta.
• Comprima bem e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto até aquecer bem.
• Vire a fôrma na metade do tempo.
• Despeje o recheio sobre a base da torta.
• Leve novamente ao microondas em potência baixa por 8 minutos, virando a fôrma a cada dois minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, decore com o kiwi e regue com o suco de limão.

Recheio

• Coloque o queijo em um refratário e leve ao microondas por 1 minuto em potência baixa.
• Tire do forno, junte o açúcar, o creme de leite e o sal.
• Misture bem.
• Adicione o suco de limão e os ovos e bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
• Leve ao forno em potência alta por 4 minutos ou até que esteja na consistência de pudim.
• Mexa duas vezes durante esse tempo.

Rendimento: 4 porçoes

Tempo de preparo: 30 minutos

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