Receita de Creme de mandioquinha da Palmirinha

Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo de galinha e de legumes
• 1 dente de alho
• 2 fatias de bacon
• Cebolinha picada
• Sal (opcional)
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Cozinhe as mandioquinhas com a água e os caldos de galinha e de legumes.
• Numa panela, frite o o bacon e o alho.
• Junte a mandioquinha batida no liquidificador, a água na qual foram cozidas e o sal (opcional).
• Misture e deixe ferver até engrossar.
• Desligue o fogo e polvilhe cebolinha picada.
• Sirva com porções de creme de leite, mussarela de búfala ou queijo ralado.
• Sirva dentro do pão italiano sem o miolo.

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