Ingredientes
- 1 moranga pequena picada (sem casca)
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura picada
- 2 batatas picadas
- 1 lata de creme de leite
- Cheiro verde a gosto
- Azeite de oliva
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela doure a cebola, acrescente água e coloque a batata, a cenoura e a moranga para cozinhar.
- Quando estiver bem cozidos os ingredientes bata no liquidificador e retorne para a panela acrescente a noz moscada e a pimenta do reino e sal a gosto.
- Deixe ficar em ponto de creme (grosso).
- Acrescente o creme de leite e os cheiros verdes picados.
- Desligue o fogo e sirva.
- Se você optar por servir na própria moranga, compre as morangas em metades (quantas necessárias) já cortadas no mercado, sendo que cada metade vai ser um prato de sopa.
- Com uma colher retire as sementes (despreze), retire um pouco da moranga dando um formato mais fundo para colocar o creme, não tire de mais para que não fique muito fina as bordas e o fundo.
- A moranga retirada use para o creme.
- Na parte de baixo da moranga corte com uma faca a casca para que fique na posição horizontal, para que não vire.
- Coloque as metades no forno a 200 graus, sem água na forma e deixe assar por mais ou menos 40 minutos.
- Não devem ficar muito moles.
- Retire do forno, preencha com o creme e leve de volta ao forno (aumentando a temperatura) até que ferva o liquido.
- Sirva em seguida.
