Ingredientes
- 1 vidro de palmito pupunha Bonduelle
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a metade dos palmitos para bater no liquidificador com a água.
- Doure a cebola na manteiga e acrescente o palmito batido e o caldo de carne
- Deixe ferver por 5 minutos, em seguida dissolva o amido no leite frio
- Misture aos poucos no caldo mexendo sempre até engrossar
- Tempere com sal e pimenta.
- Salpique o restante do palmito picado e croutons e sirva no pão italiano.
Dica:Para variar, substitua os palmitos por aspargos e faça da mesma maneira.
Rendimento: 4 porções