Ingredientes
- 1 ovo
- 200 ml de óleo de girassol
- 50 ml de azeite
- 1 colher (chá) de mostarda
- ¼ de dente de alho
- 1 colher (sobremesa) de tinta de lula
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o ovo, a mostarda e o alho até tomar textura de creme.
- Coloque aos poucos o azeite em fio batendo na velocidade máxima.
- Em seguida, coloque aos poucos o óleo em fio (de preferência gelado) até se transformar em um creme espesso.
- Tempere com sal a gosto.
- Em um recipiente, misture a tinta de lula com a ajuda de um fouet (batedor de arame).
- Sirva em seguida.
