Receita de Manteiga de pimentão

Ingredientes

• 1/2 pimentão verde ou vermelho
• 90g de manteiga em temperatura ambiente
• Pimenta de caiena
• Sal e pimenta do reino a gosto
  

Modo de preparo

• Retire as sementes do pimentão, corte-o em cubinhos e deixe-o cozinhar na manteiga, até que possa ser amassado com o garfo.
• Se precisar, adicione um pouco de água, para que não grude na panela.
• Deixe esfriar na geladeira.
• Passe esse purê por uma peneira fina.
• Incorpore-a à manteiga amolecida, tempere com sal, pimenta do reino e pimenta de caiena.

Rendimento: 100g

Tempo de preparo: 20 minutos

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