Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Pimenta do reino
- Sal a gosto
- 2 alhos porós
- 1 ovo
- Salsa
- Óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o ovo ao fogo em água fria e ferva durante 5 minutos.
- Passe a gema em uma peneira.
- Pique bem fino a parte branca dos alhos porós juntamente com 1 colher de sopa de salsa.
- Despeje o vinagre em uma tigela.
- Junte o sal e deixe dissolver.
- Acrescente óleo a gosto e bata para misturar bem.
- A seguir, adicione a salsa e os alhos porós picados, a gema passada na peneira, pimenta e, se achar necessário, acrescente um pouco de sal.
- Sirva este molho com peixes cozidos.