Ingredientes
- 1 miolo de pão francês pequeno
- ½ xícara (chá) de leite
- 4 colher (chá) de alho espremido
- 1 gema de ovo
- 500 ml de azeite extravirgem
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Mergulhe o miolo de pão no leite.
- Escorra bem, apertando com a mão.
- Numa tigela, misture a gema, o alho e o pão.
- Acrescente aos poucos o azeite de oliva, em fios, até conseguir consistência de maionese.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão e misture bem.
Dica
- Sirva com peixes, legumes, saladas e grelhados.
