Ingredientes
- 30g de folhas de manjericão
- 3 folhas de salsão
- 2 dentes de alho
- 50g de pinolis
- 2 tomates maduros para molho
- 200ml de azeite de oliva extravirgem
- Sal grosso
- Pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as folhas de manjericão, limpe e lave as folhas de salsão.
- Em um pilão, amasse-as juntas, longamente e com cuidado, acrescentando o sal grosso e os dentes de alho.
- Adicione os pinolis e os tomates, sem pele e sementes, picados, e junte o azeite num fio, continuando a girar com o pilão até obter um molho liso e cremoso.
- Tempere com uma pitada de pimenta do reino.