Ingredientes
- 1kg de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 cálice de licor tipo Amaretto
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 1 raminho de hortelã
- 1 pitada de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, queijo ralado e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola na manteiga e junte a abóbora.
- Acrescente o caldo e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
- Se necessário, acrescente água quente.
- Bata tudo no liquidificador até formar um creme.
- Leve para uma panela, junte o creme de leite, o açúcar, a hortelã e o licor.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Sirva em uma abóbora japonesa sem o miolo com o queijo polvilhado.
Rendimento:4 porções
