Ingredientes
- 1/2kg de goiaba (somente a polpa)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 24g de gelatina incolor sem sabor
- 3 claras em neve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a polpa das goiabas no liquidificador e bata até ficar cremosa.
- Passe por uma peneira, misture o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver completamente.
- Aguarde esfriar.
- Enquanto isso, bata o creme de leite na batedeira até obter picos firmes e reserve.
- Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture delicadamente com o creme já frio até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de leite reservado e as claras batidas em neve e leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.
Rendimento: 5 porções