Ingredientes
- 1 maço de almeirão
- Suco de limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 4 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o almeirão e corte bem fino.
- Cozinhe em água fervente, com algumas gotas de suco de limão e sal.
- Escorra, apertando bem para sair toda a água.
- Reserve.
- Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Junte o almeirão e deixe refogar um pouco.
- Bata os ovos com sal e pimenta do reino.
- Despeje na frigideira e mexa ligeiramente.
- Quando estiver dourado embaixo, vire e frite do outro lado.
- Sirva bem quente.
Dica
- Em lugar de almeirão, voce pode usar sobras de outras verduras.
Rendimento: 4 porções