Receita de Omelete com acelga

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de acelga cortada em tiras pequenas
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
• 1 fatia grossa de queijo fresco cortada em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) rasa de açafrão
• Pimenta e sal

Modo de preparo

• Em uma frigideira antiaderente refogue a cebola no azeite.
• Acrescente a acelga e a aveai, cozinhe até que o caldo da verdura esteja incorporado.
• Acrescente os ovos batidos e os temperos, misture e acrescente o queijo fresco.
• Doure o omelete dos dois lados.
• Sirva quente.

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