Receita de Omelete com legumes

Ingredientes

• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• Sal
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 pitada de tomilho
• Margarina para fritar

Modo de preparo

• Cozinhe a cenoura, a ervilha e o milho em um pouco de água com sal.
• Escorra.
• Bata os ovos e junte todos os outros ingredientes, menos a margarina.
• Misture bem.
• Aqueça a margarina numa frigideira e despeje o preparado para a omelete.
• Cozinhe bem de um lado, vire e cozinhe do outro.
• Sirva com arroz ou batatas fritas.

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