Receita de Omelete de aviú

Ingredientes

• 200g de aviú (camarões)
  
• Sumo de 2 limões
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola batida
• 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Numa bacia coloque 1/2 litro de água e o sumo dos limões.
• Lave o aviú nessa água.
• Escorra.
• Bata bem os ovos com um garfo em uma tigela.
• Junte o sal à gosto.
• Numa frigideira, coloque o azeite e doure a cebola.
• Junte o aviú.
• Refogue brevemente.
• Junte os ovos.
• Depois que a omelete estiver encorpada, vire-os sobre um prato e, por cima, salpique a salsinha.

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